У Франції починають зникати французькі круасани

Британський Guardian оголосив про справжню харчову катастрофу: у Франції, чиїми символами стали багети та круасани, зараз чи не найбільший дефіцит вершкового масла з часів Другої світової.



Зменшення постачання масла поставило у скрутне становище виробників випічки, в яких частка масла може перевищувати 25%, зокрема круасанів. Цікаво, що чимало магазинів навіть почали встановлювати таблички, де написано, що для виробництва масла не вистачає молока.

"Існує низка причин, що призвели до нинішньої кризи. Падіння виробництва молока, малі надої у 2016 році та зростання попиту на масло у світі спричинили перебої з постачанням та зростання оптових цін. Ціна тони промислового масла злетіла з 2500 євро у квітні 2016 року до 7000 євро цього літа", - пише видання.