Рецепт осіннього гарбузового пирога

Інгредієнти:
- Вершкове масло - 150 г
- Цільнозернове печиво - 200 г
- Сир - 750 г
- Тростинний цукор - 200 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Борошно - 2 ст.л.
- Пюре з гарбуза - 425 г
- Яйця - 4 шт.
- Кориця щіпка
- Натертий мускатний горіх - щіпка

Спосіб приготування:
Викладіть папір для випічки в форму для випікання і змастіть його вершковим маслом.

Розкришіть печиво і змішайте з 75 г розтопленого вершкового масла. Готову вершково-бісквітну масу викладіть у форму для випікання.

Збийте за допомогою віночка масло, що залишилося, з сиром, тростинним цукром, ванільним цукром і борошном до однорідної консистенції. Потім додайте гарбузове пюре, потім - яйця і спеції. Готову масу викладіть у форму для випікання поверх вершково-бісквітної основи.

Випікайте гарбузовий чізкейк в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів і залиште чізкейк ще на 40 хвилин в духовці.