Знаменитості: Готуємо Тірамісу з маскарпоне в домашніх умовах
Пошук

Головна Їжа та напоїГотуємо Тірамісу з маскарпоне в домашніх умовах
Як приготувати яблучні оладки на кефірі?
далі...
Як приготувати бананові сирники?
далі...
23:00, 11 Лют 2022

Автор
Galina_Tsvyk

Готуємо Тірамісу з маскарпоне в домашніх умовах

2050_5a.jpg (73 Kb)

Справжнісінький класичний тірамісу без зайвих компонентів. Приготувати дуже просто. Порадуйте сім’ю до вечері або приготуйте такий вишуканий десерт дорогим гостям.

Інгредієнти:

500 грам сиру Маскарпоне
150 грам цукрового піску
200 грам Савоярді
250 грам готового кава
6 сирих курячих яєць
Какао для прикраси
Лікер або інший алкоголь за бажанням.

Приготування:
1. Яйця поділяємо на білок і жовток. Ставимо на плиту невелику каструлю. Білки поміщаємо в вогнетривку миску.

2. Ставимо над киплячою водою. Вона не повинна торкатися стінок чашки з яйцями. Інакше білки ризикують перетворитися в омлет. Кипіння під мискою повинно бути дуже слабке. Додаємо сюди ж половину від кількості заготовленого цукрового піску. Постійно, безперервно помішуючи, чекаємо, коли цукор повністю розтане. Отже, прогріваємо білки 2-3 хвилин.

3. Тепер знімаємо чашку з водяної бані. Білки збиваємо міксером на високій потужності, кілька хвилин до м’якої і пухкої консистенції. До використання, прибираємо їх у холодильник.

4. Цю ж саму процедуру проробляємо і з жовтками. Також ставимо їх на слабко киплячу воду, додаємо залишки цукрового піску, помішуючи, розчиняємо цукор пару хвилин, тим самим прогріваючи масу. Потім збиваємо міксером до більш густої, світлої маси. За консистенцією вона повинна нагадувати згущене молоко.

5. На 2-3 порції додаємо сир. Він досить жирний, тому яєчна маса може швидко впасти. Вимішуємо на середньої або слабкої потужності міксера недовго, до однорідності.

6. Тепер черга білків. Замішуємо їх в сирну масу лопаткою, додаючи по трохи. Вимішуємо по колу, зверху вниз, акуратними рухами, щоб вони не втратили своєї пишноти. Коли вони будуть повністю замішані, можна влити трохи коньяку або лікеру, на ваш смак (приблизно столову ложку). Якщо, звичайно, цей десерт призначений лише для дорослих.

7. Каву можете використовувати свіжозварену або розчинну. Вливаємо її в широкий посуд. Сюди ж, за смаком, можна додати лікеру або коньяку. Це необов’язково.
Джерело: bilshe.com Теги: тірамісу

В ТЕМУ:

Статті по темі:

Картопляне суфле: як приготувати просту і вишукану страву?
далі...
100-річний ветеран назвав напій, який він п'є щоранку за сніданком
далі...
роздрукувати
Система Orphus

Коментарі

Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)
captcha

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 





Відео по темі:




 
 



 

Популярні новини

Декоруємо паску з дітьми: веселі ідеї для всієї родини
Прикрашання паски - це чудова можливість не лише створити красивий десерт
Джонні Депп розробляє власний бренд рому
Завдяки випуску елітного алкоголю Депп сподівається розбагатіти
Яке молоко можна додавати в каву під час схуднення?
Важливо замінити коров'яче молоко

Партнери



 

Інші новини





Теги

Фото 4705, Меган Маркл 1835, принц Гаррі 1428, кейт міддлтон 1408, Інстаграм 1375, дженніфер лопес 1121, анджеліна джолі 956, Кім Кардашьян 803, Ріанна 788, принц вільям 778, Ірина Шейк 725, Бред Пітт 674, Ані лорак 673, Вікторія бекхем 633, Брітні Спірс 560, селена гомес 548, відео 539, леді гага 499, Кайлі Дженнер 495, бейонсе 481