Готуємо згущене молоко вдома за 15 хвилин

Інгредієнти:

- Молоко - 200 мл.
- Цукрова пудра - 200 г
- Вершкове масло 82% - 1 ч. л.
- Ванілін за смаком.

Приготування:

У високій каструлі з нержавіючої сталі злегка нагрійте молоко. Додайте шматок вершкового масла і ванілін. Всипте цукрову пудру. Перемішайте всі інгредієнти і включіть мінімальний вогонь. Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння.

Після закипання збільшіть вогонь до середнього. Постійно помішуйте молоко і варіть приблизно 10-15 хвилин. За цей час воно повинно уваритися. Як тільки молоко почне густіти, відразу вимкніть вогонь. Згущене молоко варто остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник на кілька годин. Зберігати в банках з щільно закритою кришкою.