Індійська кухня: їжа як дар богів

Індійська кухня вважається вегетаріанською, вона - одна з найстаріших та найбільш різноманітних у світі. Індуси вважають їжу даром богів і відносяться до неї відповідно.

Індійські страви гострі, їх приправляють різноманітними спеціями. Серед яких найбільшою популярністю користуються кмин, коріандр, кардамон, кориця, шафран, гвоздика, мускатний горіх, імбир, аніс та кунжут.



Традиційними травами індійської кухні є: різноманітні страви з рису, булгур (крупа з пшениці), доса (млинці), ідлі (кекси, виготовлені з рису та сочевиці), наан (пшеничний корж), самбар (печеня з овочів), чаат (традиційний перекус), чапаті (індійський хліб).

Серед напоїв обирають традиційний чай масала, що готується на основі пахучих спецій та трав, або джаанр (алкогольний напій, подібний до пива).

Індійська кухня надзвичайно корисна для здоров'я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Китайська кухня: їжа як традиція
Найсмачніша кухня у світі: що їдять в Італії